Muurattu pihakeittiö tekee terassista tai pihan suojaisasta nurkasta paikan, jossa voi valmistaa ruokaa ja viettää aikaa pitkälle syksyyn. Luonnonkivi, tiili ja muut muuratut materiaalit sopivat Suomen sääoloihin, kun rakenne perustetaan oikein ja suojataan kosteudelta. Samalla kokonaisuus voidaan sovittaa talon arkkitehtuuriin, pihan kulkureitteihin ja käyttäjien ruoanlaittotapoihin.
Suunnittelussa kannattaa tarkastella koko oleskelualuetta yhden irrallisen grillin sijaan. Työtasot, tulisija, säilytystilat, valaistus ja istumapaikat muodostavat toimivan kokonaisuuden. Ammattilaisen kanssa suunniteltu ratkaisu huomioi myös routivan maaperän, savun kulkeutumisen ja rakenteiden turvaetäisyydet.
Muurattu pihakeittiö alkaa sopivan paikan valinnasta
Pihakeittiön sijainti vaikuttaa sen käyttöön enemmän kuin yksittäinen materiaalivalinta. Keittiön tulee olla riittävän lähellä taloa, jotta astioiden ja raaka-aineiden kuljettaminen sujuu vaivatta. Samalla tulipesä, kuumat pinnat ja savu on pidettävä riittävän etäällä rakennuksista, räystäistä, kasvillisuudesta ja muista palavista materiaaleista.
Vallitseva tuulensuunta kannattaa selvittää ennen rakenteiden sijoittamista. Savu ei saisi kulkeutua terassin istumapaikoille, naapurin pihalle tai talon ilmanvaihtoon. Katettu tila tarjoaa suojaa sateelta, mutta katos muuttaa paloturvallisuutta ja savukaasujen poistumista koskevia vaatimuksia. Kiinteän tulisijan yhteydessä suunnittelijan tulee arvioida myös hormin tarve ja toteutustapa.
Toimiva sijoittelu ottaa huomioon kulkemisen. Grillin eteen tarvitaan työskentelytilaa, ja kuuman tulipesän vierestä ei kannata johtaa pihan pääreittiä. Jos pihaan suunnitellaan samalla muureja, käytäviä tai terassi, kokonaisuutta voi hahmotella luonnonkivellä toteutettavan piharakentamisen periaatteiden avulla.
Hyvän sijoituspaikan tunnusmerkit Tarkista ainakin seuraavat asiat ennen mitoituksen aloittamista.
Suojaisa sijainti. Rakenteet suojaavat kokkaajaa tuulelta, mutta savu pääsee poistumaan esteettä.
Luonteva kulkuyhteys. Talon keittiöstä pääsee pihalle ilman portaita tai hankalia kiertoreittejä.
Riittävä työtila. Kuumien astioiden käsittelyyn ja tarjoiluun jää vapaa, tasainen alue.
Hallittu vedenpoisto. Sade- ja sulamisvesi eivät jää tulisijan tai perustuksen ympärille.
Perustus ratkaisee muuratun pihakeittiön kestävyyden
Luonnonkivestä tai tiilestä tehty pihakeittiö painaa paljon, joten pihakiveys tai ohut terassilaatta ei yleensä riitä sen perustukseksi. Rakentaja mitoittaa perustuksen rakenteen koon, maaperän ja paikallisten routaolosuhteiden mukaan. Huolellinen pohjatyö ehkäisee painumia, halkeamia ja kallistumista.
Perustuksen alle tarvitaan kantava ja vettä läpäisevä rakennekerros. Routasuojaus estää maaperän jäätymisen aiheuttamaa liikettä, ja kallistukset ohjaavat pintavedet pois muurauksesta. Jos pihakeittiö liittyy terassiin, perustukset kannattaa erottaa toisistaan suunnitellusti. Eri painoiset rakenteet voivat liikkua eri tahtiin lämpötilan ja kosteuden vaihdellessa.
Veden kapillaarinen nousu katkaistaan perustuksen ja muurauksen välissä tarkoitukseen sopivalla ratkaisulla. Rakenteeseen jäävä kosteus voi jäätyessään murentaa saumoja ja pintamateriaaleja. Perustamisen yksityiskohtiin vaikuttavat myös tontin korkeussuhteet, maaperä ja lähellä sijaitsevat salaojat.
Kestävä pihakeittiö rakennetaan maaperästä ylöspäin. Näkyvä kivipinta säilyy ehjänä, kun perustus pysyy kuivana ja vakaana.
Paloturvallinen muurattu tulisija pihalle
Kiinteän grillin tai ulkotulisijan suunnittelussa materiaalien pitää kestää avotulta, kuumuutta ja nopeita lämpötilan muutoksia. Tulipesän sisäosissa käytetään siihen tarkoitettuja tulenkestäviä tiiliä ja laasteja. Tavallinen muurauslaasti ei sovellu kaikkiin kuumuudelle altistuviin kohtiin, vaikka ulkokuori tehtäisiin luonnonkivestä tai julkisivutiilestä.
Turvaetäisyydet määräytyvät tulisijan rakenteen, käyttöpaikan ja ympäröivien pintojen mukaan. Kipinät, rasvapalo ja kuumat savukaasut pitää huomioida myös avoimessa pihassa. Ajantasaisia neuvoja tulen käsittelystä tarjoaa Pelastustoimi. Hormillisen rakenteen suunnittelussa kannattaa lisäksi tutustua savupiipun ja takan turvallista rakentamista käsittelevään ohjeeseen.
Tulisijan turvallisuustarkistus Rakenteen yksityiskohdat määräytyvät kohteen mukaan, mutta nämä kohdat kuuluvat jokaiseen suunnitelmaan.
Palamaton alusta. Tulisijan eteen ja ympärille tehdään kipinöitä sekä kuumia hiiliä kestävä pinta.
Kuumuutta kestävät osat. Tulipesä, arina, liitokset ja laastit valitaan käyttölämpötilan perusteella.
Savun hallinta. Tulipesän muoto ja mahdollinen hormi ohjaavat savukaasut pois oleskelualueelta.
Huollettavuus. Tuhkat, rasva ja noki voidaan poistaa ilman rakenteiden purkamista.
Suunnitelma omalle pihalle
Masterok Oy arvioi sijoituspaikan, perustamisen ja materiaalit ennen rakentamista. Saat kokonaisuuden, joka sopii pihan mittasuhteisiin ja käyttötarkoitukseen.
Materiaalit Suomen sateisiin ja pakkasiin
Ulkona käytettävä muuraus joutuu alttiiksi vedelle, pakkaselle, auringolle ja lämpötilan nopeille vaihteluille. Materiaalien pakkasenkestävyys ja vähäinen vedenimukyky ovat siksi keskeisiä valintaperusteita. Luonnonkiven ominaisuudet vaihtelevat kivilajin ja pintakäsittelyn mukaan, ja tiilien tulee soveltua ulkokäyttöön.
Saumojen muoto vaikuttaa siihen, jääkö vesi makaamaan rakenteeseen. Vaakapinnoille tarvitaan kallistukset sekä tarvittaessa erilliset kansikivet, pellitykset tai muut suojaukset. Työtaso voidaan tehdä luonnonkivestä, betonista tai ulkokäyttöön soveltuvasta laatasta. Pinnassa kannattaa välttää huokoisia materiaaleja, joihin rasva, noki ja ruoan värit imeytyvät.
| Materiaali | Sopiva käyttökohde | Huomioitavaa |
|---|---|---|
| Luonnonkivi | Verhoilu, tasot ja ympäröivä kiveys | Kivilajin pakkasenkestävyys ja pinnan puhdistettavuus |
| Ulkokäyttöön tarkoitettu tiili | Runko, seinämät ja julkisivupinnat | Oikea laasti, ehjät saumat ja kosteussuojaus |
| Tulenkestävä tiili | Tulipesän kuumat sisäpinnat | Yhteensopiva tulenkestävä laasti ja liikuntavarat |
| Betoni | Perustukset ja rungon kantavat osat | Raudoitus, routasuojaus ja vedenpoisto |
Metalliosissa ruostumaton teräs kestää kosteutta ja helpottaa puhdistamista. Grilliritilät, luukut ja tuhkalaatikot kannattaa mitoittaa saatavilla olevien varaosien mukaan. Jos yksittäisen osan voi vaihtaa rikkomatta muurausta, pihakeittiön käyttöikä pitenee ja huolto pysyy kohtuullisena.
Muurattu pihakeittiö räätälöidään käyttäjän mukaan
Pihakeittiön mitat määräytyvät käyttäjien, laitteiden ja valmistettavan ruoan perusteella. Yhdelle riittää kompakti grilli ja laskutaso, kun taas paljon vieraita kestitselevä perhe voi tarvita vesipisteen, jääkaapin, puusäilytyksen ja useita työskentelyalueita. Sähkö- ja vesiliitännät suunnitellaan ennen perustusten ja muurauksen toteuttamista.
Ulkonäössä voidaan toistaa talon sokkelin, julkisivun tai pihan muurien materiaaleja. Vaalea rappaus, tumma luonnonkivi ja käsin lyöty tiili tuottavat keskenään erilaisen vaikutelman. Mittasuhteet ovat pintaa tärkeämpiä: liian raskas rakenne hallitsee pientä pihaa, kun taas matala ja pitkä kokonaisuus voi rajata oleskelutilaa luontevasti.
Räätälöitävät yksityiskohdat Käyttötapa ratkaisee, mitkä ominaisuudet palvelevat pihaa vuodesta toiseen.
Työtasojen korkeus. Mitoitus sovitetaan pääasiallisten käyttäjien ja valittujen grillilaitteiden mukaan.
Säilytysratkaisut. Kuivat puut, työvälineet ja astiat saavat suojaisat paikat lähellä työpistettä.
Valaistus ja sähkö. Työtasot valaistaan häikäisemättä ruokailijoita, ja pistorasiat valitaan ulkokäyttöön.
Talvisuojaus. Vesijärjestelmä voidaan tyhjentää, ja irto-osat saa siirrettyä kuivaan säilytykseen.
Masterok Oy toteuttaa Liedon ja Turun seudulla luonnonkivi- ja muurausratkaisuja pihan rakenteisiin. Kohdekohtainen suunnittelu yhdistää perustukset, paloturvallisuuden ja pihan ilmeen samaan kokonaisuuteen. Kun rakenne mitoitetaan käyttötavan ja paikan mukaan, pihakeittiö palvelee ruoanlaittoa sekä oleskelua eri vuodenaikoina.
Suunnitellaan pihallesi kestävä kokonaisuus
Masterok Oy auttaa mitoittamaan pihakeittiön, grillin tai ulkotulisijan tontin ja käyttötarpeiden mukaan. Pyydä arvio suunnittelusta ja toteutuksesta.